Borko

En skjermet bukt på Čiovo, få minutter fra Trogir, med en familiedrevet konoba innerst inne. Båten legger til ved brygga, og du går rett i land — ingen jolle, ingen kø, ingen gange.

Borko er med på nesten alle rutene vi kjører, av en enkel grunn: det er det ene lunsjstoppet der logistikken forsvinner. Vi legger til side om side, du går tjue meter, og bordet står i skyggen. Fordi den ligger på Čiovo, rett rundt hjørnet fra Trogir, fungerer den også som det siste stoppet før hjemturen.

Maten er akkurat det du håper på langs denne kysten — grillet fisk, lam fra peka, lokal vin, og ingen meny oversatt til seks språk. For å være tydelig: det du spiser og drikker der, bestilles og betales på konobaen. Det er aldri en del av charterprisen.

Selve bukta er verdt stoppet selv om du ikke spiser. Den er beskyttet mot den rådende sommervinden, så vannet holder seg blikkstille, og badingen fra båten er lettvint og klar.

Si ifra når du booker, så ringer skipperen din i forveien slik at et bord venter når vi kommer — du gjør opp regningen der.